News & Eventi
“Mare Dentro”, la mostra di Stefania Posa da Officina 51
Un laboratorio creativo non solo di buon cibo, ma anche di Arte. Giovedì 16 dicembre, dalle ore 18:30 alle ore 20.30 Officina 51 ospiterà il vernissage di “MARE DENTRO”, la prima mostra personale di Stefania Posa. Introdurrà l'evento Luigi Nicolosi, operatore...
Sathya Russo sul podio al primo Campionato dell’associazione “Originale Pinsa Romana”
«Sono felicissimo e grato di questo risultato. Quando sono salito sul podio ho pensato a tutti quelli che credono in noi, ai clienti di Officina 51. Questo premio rappresenta un passaggio importante, è il risultato di ciò che insieme a mio padre e a mia madre portiamo...
E’ l’ora dell’aperitivo!
Un momento magico a fine giornata e poco prima della cena, da trascorrere con amici e colleghi, magari a fine lavoro.A Catania è un must tra i più giovani e da Officina 51 è caratterizzato dalla territorialità dei prodotti freschi e di stagione. L'ora felice...
Sperimentare con semplicità, le sette declinazioni della Margherita
Il confronto è sempre bello, entusiasmante e stimolante, sopratutto quando avviene tra padre e figlio. E' quello che è successo da Officina 51 durante la creazione del nuovo menu' dell'estate 2021. Il maestro pinsaiolo Sathya e il padre Francesco Russo si sono...
In una pinsa il territorio
Officina 51 non ha mai spento le luci. Il sugo da girare, la mozzarella da preparare, le verdure fresche da arrostire e gli ingredienti di qualità da predisporre con attenzione sul piano di lavoro. Un appuntamento quotidiano con il calore del forno e l’impasto...
Tenacia, determinazione e impegno, la nuova formula firmata Officina 51
E’ stato un anno difficile per il settore della ristorazione, ma nonostante le difficoltà e le incertezze Officina 51 non si è mai fermata. La scelta di continuare ad offrire il meglio, proponendo come sempre un menu’ speciale con insalate, antipasti, fritti e pinse è...
Qual è il cibo più cercato su google per l’asporto?
Forse è una delle domande più facili a cui rispondere, ma adesso una ricerca lo conferma. La pizza resta il cibo per l'asporto più cercato nel mondo su Google. Il lievitato si posiziona primo in 44 Paesi. A rilevarlo è una ricerca di MoneyBeach, società inglese di...
Da Officina 51 puoi comporre la tua Christmas Box
Una novità in occasione del Natale. Come ogni "Officina" che si rispetti anche qui tutto è in continuo movimento, verso una trasformazione e un cambiamento.Questa volta il laboratorio creativo di cucina e buon cibo si trasforma nella piccola bottega di fiducia dove...
Originale Pinsa Romana, come nasce la nostra certificazione
Un’idea nata dall’entusiasmo e dalla voglia di sviluppare un progetto nuovo a Catania per divulgare e far conoscere la Pinsa, un prodotto unico nel suo genere, diverso dal classico impasto della pizza tradizionale composto da tre tipi di farine molite a...
Officina 51 lancia il nuovo menu’ e apre a pranzo dal Giovedi alla Domenica
Un nuovo modo di lavorare e pensare.Un menù completamente rinnovato con oltre trenta pinse, insalate, antipasti e fritti.Da Officina 51 si va avanti nonostante tutto, con la positività e la semplicità di sempre e la voglia di garantire un servizio efficace anche...
Raccontiamo le nostre Pinse, appuntamento con la Stampa
Una cena dedicata alla stampa per presentare il Menù di Officina 51, La Pinseria Mediterrania della famiglia Russo.Un percorso a tappe supportato da La Valigia di Bacco e dal maestro salumiere etneo Giuseppe Indorato, che con il suo marchio Nero Maialino di Adrano...
Orari di apertura
LUNEDì
Chiuso
Da Martedì a Domenica
Aperti dalle 19 alle 24