News & Eventi

«Sono felicissimo e grato di questo risultato. Quando sono salito sul podio ho pensato a tutti quelli che credono in noi, ai clienti di Officina 51. Questo premio rappresenta un passaggio importante, è il risultato di ciò che insieme a mio padre e a mia madre portiamo...

Un momento magico a fine giornata e poco prima della cena, da trascorrere con amici e colleghi, magari a fine lavoro.A Catania è un must tra i più giovani e da Officina 51 è caratterizzato dalla territorialità dei prodotti freschi e di stagione. L'ora felice...

Il confronto è sempre bello, entusiasmante e stimolante, sopratutto quando avviene tra padre e figlio. E' quello che è successo da Officina 51 durante la creazione del nuovo menu' dell'estate 2021. Il maestro pinsaiolo Sathya e il padre Francesco Russo si sono...

Officina 51 non ha mai spento le luci. Il sugo da girare, la mozzarella da preparare, le verdure fresche da arrostire e gli ingredienti di qualità da predisporre con attenzione sul piano di lavoro. Un appuntamento quotidiano con il calore del forno e l’impasto...

E’ stato un anno difficile per il settore della ristorazione, ma nonostante le difficoltà e le incertezze Officina 51 non si è mai fermata. La scelta di continuare ad offrire il meglio, proponendo come sempre un menu’ speciale con insalate, antipasti, fritti e pinse è...

Forse è una delle domande più facili a cui rispondere, ma adesso una ricerca lo conferma. La pizza resta il cibo per l'asporto più cercato nel mondo su Google. Il lievitato si posiziona primo in 44 Paesi. A rilevarlo è una ricerca di MoneyBeach, società inglese di...

Una novità in occasione del Natale. Come ogni "Officina" che si rispetti anche qui tutto è in continuo movimento, verso una trasformazione e un cambiamento.Questa volta il laboratorio creativo di cucina e buon cibo si trasforma nella piccola bottega di fiducia dove...

Un’idea nata dall’entusiasmo e dalla voglia di sviluppare un progetto nuovo a Catania per divulgare e far conoscere la Pinsa, un prodotto unico nel suo genere, diverso dal classico impasto della pizza tradizionale composto da tre tipi di farine molite a...

Un nuovo modo di lavorare e pensare.Un menù completamente rinnovato con oltre trenta pinse, insalate, antipasti e fritti.Da Officina 51 si va avanti nonostante tutto, con la positività e la semplicità di sempre e la voglia di garantire un servizio efficace anche...

Una cena dedicata alla stampa per presentare il Menù di Officina 51, La Pinseria Mediterrania della famiglia Russo.Un percorso a tappe supportato da La Valigia di Bacco e dal maestro salumiere etneo Giuseppe Indorato, che con il suo marchio Nero Maialino di Adrano...