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I Fritti

Patatine Fresche Fritte

€ 4,5

Patatine fresche fritte al Pepe Nero

€ 4,5

Patatine fresche fritte alla Paprika dolce e Rosmarino

€ 4,5

Panelle fresche ns. produzione service con limone e pepe nero

€ 4,5

Odor di Fritto

Mare e Monti

€ 11

I Taglieri

Tagliere di Salumi e formaggi

 

€ 16

Tagliere Bufala e Crudo

 

€ 16

Insalate

Bresaola

Bresaola artigianale affumicata, Misticanza, Funghi Champignon, Ananas fresca, scaglie di Grana Padano DOP stagionato

€ 9,5

Caesar Salad

Misticanza, Iceberg, Petto di pollo arrosto, uova da allevamento a terra km 0, datterino, pancetta croccante, crostini di pane, Dressing Caesar

€ 9,5

Tonno

Filetto di tonno Drago, Misticanza, Uova da allevamento a terra km 0, Datterino, Olive nere, Cetriolo, Cipolla rossa di Tropea

€ 9,5

Salmone

Salmone affumicato artigianale km 0, Misticanza, Rucola, Datterino, Mango, Erba cipollina, Salsa yogurt alle erbe

€ 9,5

Le Pinse Officina 51

Cucunci Estiva

Crema di datterino giallo a crudo, Rucola, Datterino, Burrata Pugliese, Cucunci di Pantelleria, Olio EVO nocellara del Belice DOP Erbesso

€ 9

Vegetariana

Fior di Latte Gioiella, Melanzane e Zucchine arrosto, Funghi Champigon, Datterino infornato, Provola affumicata, Pesto di Basilico, Grana Padano DOP stagionato, olio EVO

€ 10

Cotto in Giallo

Bufala Campana DOP, Cotto Italiano alta qualità, stracchino Carozzi, crema di datterino giallo, zucchine grigliate, pesto di basilico, datteriano giallo, Grana Padano stagionato, basilico fresco, olio EVO

€ 13,5

Paesana al Miele

Fior di latte Gioiella, Pesto di Noci, Cosacavaddu Ibleo, Noci, Miele, Cipolletta fresca, pepe nero, olio EVO

€ 8.5

Mastunicola

Crema di lardo aromatizzata, Fior di latte Gioiella, pecorino siciliano, Confettura di Fichi al Marsala, pepe nero, basilico fresco, origano dei Monti Nebrodi, olio EVO

€ 9

Bufala e Cicoria

Bufala Campana DOP, Cicoria saltata all’aglio, datterino infornato, olive nere, olio EVO

€ 9

Salsiccia

Fior di latte Gioiella, salsiccia di Maialino nero dei Nebrodi, patate al forno, cosacavaddu ibleo, olive nere, cipolletta fresca, olio EVO

€ 9,5

Luppolata

Fior di latte Gioiella, cipolla rossa brasata alla birra, patate al forno, pancetta affumicata, gocce di rosmarino, pecorino siciliano, olio EVO

€ 9,5

Porcina

Bufala campana DOP, funghi porcini, datterino infornato, Grana Padano DOP stagionato, olio EVO

€ 10,5

Friarelli e Salsiccia

Fior di latte Gioiella, Salsiccia di Maialino nero dei Nebrodi, friarelli saltati all’aglio, burrata pugliese affumicata, olio EVO

€ 11,5

Scarola

Bufala Campana DOP, scarola riccia saltata, Acciughe di Cetara, Capperi di Pantelleria, pinoli tostati, pecorino siciliano, olio EVO

€ 10,5

Nduja e Burrata

Pomodoro San Marzano DOP, Nduja di Spilinga Artigianale, Burrata pugliese, Datterino Confit, olio EVO

€ 10

Profumi di Calabria

Pomodoro San Marzano DOP, Fior di latte Gioiella, Nduja di Spilinga artigianale, datterino infornato, Cipolla di Tropea, Pecorino siciliano, Basilico, olio EVO

€ 10,5

Guanciale al Pecorino

Bufala Campana DOP,  Patate al forno, Crema di Lardo Aromatizzata, datterino infornato, guanciale di suino stagionato, pecorino siciliano, gocce di rosmarino, cipolletta fresca, pepe nero, olio EVO

€ 12,5

Salmone Primavera

Fior di latte Gioiella, salmone affumicato artigianale km 0, zucchine grigliaste, scamorza affumicata, zeste di limone, pepe rosa, olio EVO

€ 11

Scapece

Bufala campana DOP, zucchine alla Scapece (con aceto aromatico e  menta fresca), Grattuggia di Bottarga di Tonno, olio EVO nocellara del Belice DOP Erbesso

€ 13,5

Bottarga

Crema di datterino giallo, Fior di latte Gioiella, pomodoro semisecco siciliano, stracciatella pugliese, Grattuggia di Bottarga di Tonno, zeste di limone, prezzemolo, olio EVO

€ 14,5

Anciova

Crema di datterino giallo, Fior di latte Gioiella, olive verdi, datterino giallo, burrata pugliese, Alici di Cetara, foglie di cappero di Pantelleria, olio EVO

€ 13

Bresaola

Bufala Campana DOP, bresaola artigianale, rucola, funghi champignon, Grana Padano DOP stagionato, pepe nero, olio EVO

€ 11,5

Bufala e Cinghiale

Pesto di Pistacchio, Bufala Campana DOP, Mortadella di Cinghiale, Philadelphia, Granella di Pistacchio, olio EVO

€ 13

Cotto e Pistacchio

Pesto di Pistacchio, fior di latte Gioiella, Cotto Italiano Alta qualità, Provola affumicata, caprino fresco, granella di Pistacchio, olio EVO

€ 12,5

Parma e Rucola

Bufala Campana DOP, Crudo di Parma 20 mesi riserva, datterino infornato, rucola, Grana Padano DOP stagionato, olio EVO

€ 11,5

Burrata e Datterino

Pomodoro San Marzano DOP, datterino infornato, burrata pugliese, Crudo di Parma 20 mesi riserva, pesto di basilico, olio EVO 

€ 11,5

Fumè

Fior di latte Gioiella, speck artigianale, datterino infornato, burrata pugliese affumicata, granella di pistacchio, olio EVO

€ 12,5

Zola e Speck

Fior di latte Gioiella, speck artigianale, Gorgonzola Carozzi, pesto di noci, Datterino Confit, Grana Padano DOP stagionato, olio EVO

€ 11

Speck e Bufala

Bufala Campana DOP, speck artigianale, funghi porcini, datterino infornato, crema tartufata, Grana Padano DOP stagionato, olio EVO

€ 13,5

Nero al Pistacchio

Pesto di Pistacchio, Bufala Campana DOP, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, granella di pistacchio, olio EVO

€ 13

Una Giusta

Bufala Campana DOC, Cosacavaddu Ibleo, datterino infornato, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, funghi porcini, cipolletta fresca, olive nere, coppa artigianale, olio EVO

€ 13,5

lE pINSE mARGHERITA

Classica

Pomodoro Italiano, Fior di latte Gioiella, basilico fresco, Origano dei Monti Nebrodi, olio EVO

€ 6

San Marzano

Pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP, basilico fresco, Origano dei Monti Nebrodi, olio EVO 

€ 8

Confit 51

Pomodoro San Marzano DOP, Bufala Campana DOP, Datterino Confit, basilico fresco,  olio EVO nocellara del Belice DOP Erbesso

€ 9

Gialla

Crema di datterino giallo, Bufala Campana DOP, datterino giallo, pesto di basilico, Origano dei Monti Nebrodi, basilico, olio EVO nocellara del Belice DOP Erbesso

€ 9,5

Marinara 51

Pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso, datterino infornato, mollica aromatizzata e tostata, olio EVO

€ 8,5

Rustica

Pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso, datterino infornato, Fior di latte Gioiella, olive nere, Capperi di Pantelleria, Ragusano DOP, basilico fresco, Origano dei Monti Nebrodi, basilico, olio EVO

€ 9,5

Ubriaca alla Birra

San Marzano DOP, cipolla rossa brasata alla birra, Acciughe di Cetara, mollica aromatizzata e tostata, ragusano DOP, olio EVO

€ 9,5

lE pINSE cLASSICHE

Norma Estiva

Fior di latte Gioiella, datterino infornato, melanzane fritte, ricotta stagionata di bufala, basilico fresco, olio EVO

€ 7,5

Capricciosa

Pomodoro Italiano, Fior di latte Gioiella, Cotto Italiano Alta Qualità, uova da allevamento a terra km 0, funghi Champignon, olio EVO

€ 9

Parmigiana

Pomodoro Italiano, Fior di latte Gioiella, Cotto Italiano Alta Qualità, Melanzane fritte, uova da allevamento a terra km 0, Grana Padano DOP stagionato, olio EVO

€ 9,5

Piccante

Pomodoro Italiano, Fior di latte Gioiella, Salame Ventricina Piccante, pecorino siciliano, olive nere, Cipolla rossa di Tropea, olio EVO

€ 9

Tonnara

Pomodoro Italiano, Fior di latte Gioiella, Tonno sott’olio Drago, olive nere, Cipolla rossa di Tropea, Capperi di Pantelleria, olio EVO

€ 9,5

Orari di apertura

LUNEDì

Chiuso

Da Martedì a Domenica

Aperti dalle 19 alle 24

Domenica

Aperti anche a pranzo dalle 12.00 alle 15.00

Prenota telefonicamente un tavolo

O se preferisci, puoi prenotare anche attraverso il nostro modulo di contatto

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