La Pinseria
OFFICINA 51 è la prima pinseria a Catania certificata da
“Associazione Originale Pinsa Romana”
Un luogo speciale dove trascorrere del tempo dedicato al buon cibo
Il Rispetto dei tempi
Fragranza e digeribilità sono le caratteristiche di un impasto unico realizzato con lievito madre composto da tre tipi di farine 100% italiane, molite a pietra: frumento, soia e riso.
Il rispetto dei tempi è alla base della realizzazione della pinsa che prevede una doppia cottura e una lievitazione naturale di oltre 60 ore.
€ 10
Tagliere di salumi e formaggi, miele e confetture
Per una persona € 10
Per due persone € 20
€ 8,5
Panelle
Antipasto di Panelle con Mortadella di Cinghiale
€ 11
Pinsa Bresaola
Testimonials
Cosa Dicono di Noi
"Locale elegante, con ampia disponibilità di posti. Le pinse, pezzo forte del locale, molto buone e ben servite. Personale attento e qualificato. Consigliato."
Andrea
"Non posso che dare il max del rating per questa pizzeria che serve "pinse". Locale trovato per caso per festeggiare l'anniversario dei miei. Mai mangiato una pinsa devo dire che l'impasto di farina di soia, riso e grano lievitato 60h mi ha stupito. Ottime le materie prime."
Salvatore
"Finalmente una vera pinsa, "scrocchiarella" come da tradizione e molto leggera nell'impasto. Un plauso anche alla location e al personale molto cortese. Dimenticavo, ottime anche le patatine fritte che non sono surgelate ma fatte da patate fresche."
Marco
"Tutte le pinse una più buona dell'altra, vasta scelta ,ottima. gentilissimi e servizio veloce e impeccabile. Ho passato una serata piacevolissima e penso proprio che non sarà l'ultima."
Concetta
Orari di apertura
LUNEDì
Chiuso
Da Martedì a Domenica
Aperti dalle 19 alle 24